Grillo doc Sicilia
“il principe dei vini bianchi siciliani”
“il principe dei vini bianchi siciliani”
“il principe dei vini bianchi siciliani”
Grillo DOC Sicilia 12,5 % volume
Nostra visione: il bianco siciliano per eccellenza, unisce note minerali a quelle fruttate con equilibrio, un vino fine.
Zona di produzione: Sicilia settentrionale, in collina di fronte al mare.
Vinificazione: le uve vengono raccolte a mano e sottoposte a pigiatura soffice. Segue decantazione statica a freddo dei mosti e fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox con inoculo di lieviti selezionati per poi affinare in serbatoi di acciaio a contatto con i propri lieviti per 2 mesi. Il vino riposa in bottiglia per un mese prima di essere commercializzato.
Tipologia del terreno: Sabbioso e collinare a circa 400 metri di altitudine.
Al naso: profumato con accenni agrumati.
Al palato: pieno e di buona acidità con sentori erbacei.
Temperatura di servizio: 8 gradi.
Abbinamenti consigliati: spaghetti con i ricci mare, involtini primavera, frittura di calamari.