Syrah igp terre siciliane

Syrah terre siciliane IGP 13,5 % volume

Nostra visione: il rosso internazionale che meglio si è ambientato in Sicilia, con le sue note speziate, si lascia bere con la sua spiccata morbidezza.

Zona di produzione: Sicilia settentrionale, in collina di fronte al mare.

Vinificazione: Le uve vengono raccolte a inizio settembre. Per due giorni avviene la diraspatura e la macerazione a freddo a circa 5 gradi. Il mosto fermenta a una temperatura controllata di circa 26 gradi in serbatoi di acciaio, dopodiché Il vino riposa in bottiglia per almeno tre mesi prima di essere commercializzato.

Tipologia del terreno: sabbioso e collinare a circa 400 metri di altitudine.

Al naso: piacevolmente pungente e delicato.

Al palato: equilibrato e rotondo con spiccati sentori di spezie e buona persistenza.

Temperatura di servizio: 14 gradi

Abbinamenti: spaghetti alla carbonara, ravioli al vapore, pollo al curry.