Chardonnay igp terre siciliane
“il vitigno a bacca bianca più iconico del mondo”
“il vitigno a bacca bianca più iconico del mondo”
“il vitigno a bacca bianca più iconico del mondo”
Chardonnay terre siciliane IGP 12,5 % volume
Nostra visione: il bianco internazionale che meglio si è ambientato in Sicilia, con le sue note sapide e minerali, fa' sentire il suo carattere ma sempre con delicatezza.
Zona di produzione: Sicilia settentrionale, in collina di fronte al mare.
Vinificazione: le uve vengono raccolte a mano e sottoposte a pigiatura soffice. Segue decantazione statica a freddo dei mosti e fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox per poi affinare in serbatoi di acciaio a contatto con i propri lieviti per 4 mesi. Il vino riposa in bottiglia per due mesi prima di essere commercializzato.
Tipologia del terreno: sabbioso e collinare a circa 400 metri di altitudine.
Al naso: complesso e intenso.
Al palato: sapido e minerale, con sentori di frutta fresca.
Temperatura di servizio: 8 gradi.
Abbinamenti consigliati: spaghetti con le vongole, impepata di cozze, baccalà in pastella.